Komaki Vineyard Online Store

Komaki Vineyardは、滞在型ワイナリーです。 2025年にDomaine Enchante（ワイナリー醸造施設）もオープンし、栽培から醸造、ヴィンヤード（ブドウ畑）の中での宿泊、カフェ、アクティビティをご用意し、地産地消で本格的なアグリツーリズモを目指しております。 八ヶ岳南麓標高820ｍの地で化学肥料や農薬を使わずに、「良いワインは良いブドウから」を信じて、ブドウにも人にも優しい持続可能な方法で栽培をしております。雨よけのための傘かけ、虫鳥害の管理、収穫前の腐敗果や未熟果の摘粒など一房ごと人の手による作業をしております。 選果の徹底、自然発酵、無清澄、無濾過を柱に可能な限り人的介入と添加物を減らし、品質重視でバランスの良い自然派ワインを目指しております。 皆さまからのご注文を、心よりお待ちいたしております。